Peperoni della nonna

Ingredienti

olio
aglio
peperoni
dado
aceto
zucchero

Preparazione

Far rosolare olio e aglio unire i peperoni a pezzetti e far soffriggere.
Abbassare il fuoco; se necessario aggiungere un po' di acqua tiepida e un pezzettino di dado e far cuocere per mezz'ora circa. Salare. Aggiungere un po' di aceto in cui sarà stato sciolto un pizzico di zucchero e far cuocere per dieci minuti.